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朝食を摂らずに登校する、給食では、好きなものだけを食べる、スナック菓子やカップ麺、市販弁当等で夕食を済ませるなど、生徒の食の乱れが話題になることがあります。食生活と健康状態や学力の関係が取り沙汰されたりしていますが、食育を推進すべき役割を担う教師自身の食生活はどうでしょうか。一度振り返ってみたいものです。
元船橋市立船橋中学校長・元千葉県立衛生短期大学教授 岩﨑永夫
A4判たて，4ページ
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